Ejerzamos como humanos

Y cocinemos una tortilla de patatas.
Con 8 patatas rojas,2 cebollas, todo cortado en gajos muy finos y frito con buen aceite de oliva a fuego no muy fuerte. Se añade sal y se tapa la sartén. Remover a menudo. Cuando las patatas están bien fritas y blanditas se escurren del aceite. Se baten 6 ó 8 huevos con su pizca de sal y se mezclan con las patatas chafándolas con un tenedor.
En una sartén más pequeña ligeramente untada de aceite se cuaja la tortilla (para que quede bien hecha por dentro, al principio hay que remover la mezcla de patatas y huevos). Se tiene unos minutos por cada lado a fuego suave para que la tortilla no se ponga de color marrón.
¡Y a disfrutar comiéndola!